500 g făină 1 linguriţă sare 1 linguriţă zahăr 25 g drojdie apă ardei măsline fără sâmburi 2 linguri ulei de măsline
Preparare: Într-un vas cernem făina, facem în mijlocul ei o gaură, adăugăm drojdia, apă călduţă, sare, zahăr, cubuleţe de ardei şi felii de măsline. Cantitatea de ardei şi se măsline rămâne la latitudinea fiecăruia. Frământăm bine, iar după ce se omogenizează adăugăm uleiul de măsline şi frământăm din nou până intră tot în aluat.
Punem pe foc o tigaie sau un ceaun fără a adăuga ulei şi lăsăm vasul să se încălzească puţin. Între timp pregătim turtiţele. Rupem bucăţele de aluat şi le întindem cu sucitorul pentru a obţine un cerc de dimensiunea ceaunului în care vom coace turtele.
Coacem turtiţele în ceaunul acoperit cu un capac, câte 2 minute pe fiecare parte.
