Ingrediente: 1 punga de soia, 3 rosii, 3
cepe, doi ardei grasi, piper, 100 ml ulei, 150 ml vin, 1 legatura
patrunjel, sare, piper, 3 catei de usturoi.
Mod de preparare: Cuburile de soia se
pun la fiert in apa clocotita cu sare si piper. Dupa ce au fiert, se
scot din apa si sunt lasate la scurs. In timp ce acestea se scurg, se
toaca marut cepele, usturoiul si ardeii. Se incinge uleiul intr-o tigaie
si se adauga cepele, usturoiul, ardeii, sare si piper dupa gust. Peste
acestea se pun rosile decojite si date pe razatoare. Cand sosul a
inceput sa scada, se adauga cuburile de soia si se toarna jumatate din
cantitatea de vin. Se lasa la fiert timp de cateva minute, apoi se
adauga restul de vin. Cand mancarea este gata, se ia de pe foc si se
presara patrunjelul tocat. Se serveste fierbinte cu mamaliguta si
muraturi.
| 
