Mod de preparare: Se
spala si se taie legumele marunt. Se pun la fiert intr-o oala mare cu
apa si piper pana se sfarama. Cand toate legumele sunt fierte, le
scoatem si le mutam intr-un castron (exceptand ceapa pe care o dam afara
de tot) unde le pasam pana obtinem o crema. Se adauga apoi zeama care
ne-a ramas, dar cu masura astfel incat sa nu fie prea subtire. Iar daca
ramane prea consistenta mai putem adauga apa. La sfarsit adaugam
verdeata, sare si lamaie dupa gust. Se serveste cu crutoane.
