Sarmale de post - Ingrediente: 1 cana de
orez; 500g de ciuperci; 2 morcovi; 2 cepe; 2 linguri de ulei; 1
lingura delikat; o varza acra, piper, sare, 500g de suc de rosii
Mod de preparare: Ciupercile si ceapa
sunt date la mixer, pana se obtine o pasta mai groasa. Morcovul este
ras, peste el se adauga uleiul si delikat-ul si este pus spre a fi
inabusit. Peste morcov, adaugam orezul si putina apa. Dupa ce orezul
este fiert, se amesteca cu ciupercile si ceapa trecute prin mixer. Se
lasa sa se raceasca dupa care se infasoara sarmalele. Pe fundul cratitei
in care vor fi puse sarmalele, punem un strat de varza. Peste sarmale
vom aseza un alt strat de varza, sucul de rosii cu doua cani de apa si
doua frunze de dafin. Acoperim cratita si o lasam la cuptor 3 ore. Pofta
buna!
Putem imbogati reteta de sarmale, adaugand in compozitie: stafide, nuca sau diferite legume.
| 
