Ingrediente: - 1 Kg. de fasole galbena lata - 1 capatana mica de usturoi (sau mai putin dupa gust) - ulei, sare dupa gust.
Mod de preparare:
Se curata si se rup pastaile de fasole in bucati potrivite, apoi se spala cu apa calda pentru a nu se intari.
Se
pune o cratita sau o tigaie mai inalta (de preferinta vasele sa fie de
inox) la incins, apoi se pun cca. 3-4 linguri de ulei. Imediat se pun
pastaile de fasole scurse bine de apa, se presara putina sare, se pune
capac si se inabusa la foc mic de tot cca. 20-30 de minute. Din cand in
cand se mai amesteca folosind o lingura de lemn pentru a nu se lipi.
Se
curata o capatana mica de usturoi, cateii se freaca (cu un blender) cu
putina sare, o lingurita de ulei si se mai adauga putina apa pentru a
obtine un sos lichid (cam 200 ml.).
Cand pastaile de fasole s-au inmuiat, se toarna deasupra sosul de usturoi.
Acest preparat poate fi consumat ca atare sau ca garnitura la peste (sau orice alt tip de carne).
