- 5 pahare de zahar - 2 pahare de apa - 1/2 pahar de amidon - coaja rasa de la oportocala sau o lamaie - 2-3 picaturi de ulei de lamaie sau de portocale - 4-5 linguri pudra de zahar
Preparare
Amidonul se dizolva intr-un pahar cu apa rece si se amesteca bine pentru a evita formarea de cocolosi. Intr-o oala, se toarna restul de apa, apoi se toarna zaharul si se pune pe foc, amestecand periodic, pana da in clocot si se mai fierbe la foc mediu, pentru 15-20 de minute.
Apoi, in siropul de zahar clocotind, se toarna solutia de amidon, se reduce focul, se adauga coaja rasa de lamaie sau de portocale, amestecand constant, pana se ingroasa amestecul.
Cand amestecul se va desprinde de pe peretii vasului, puneti picaturile de ulei de lamaie sau portocale, se amesteca din nou si se rastoarna pe o tava acoperita cu hartie pentru copt sau in forme indreptand suprafata cu o lingura uda si se lasa sa se raceasca pentru 4-5 ore.
Desertul astfel preparat, se taie in patratele, care se dau prin pudra de zahar si se aseaza intr-un bol pentru a fi servit. Va doresc pofta buna!
