Invartita - Ingrediente pentru aluat: 500 g faina, 25 g drojdie, 4 linguri miere, sare, 250 ml apa.
Ingrediente pentru umplutura: 300 gr miez nuca, 350 gr zahar, vanilie
Mod de preparare: Dizolvam drojdia in apa calda, adaugam 3 linguri de
faina si amestecam pana obtinem o maia, pe care o lasam la dospit. Punem
restul fainii intr-un vas, adaugam mierea, apa calda, maiaua si sarea.
Framantam pana obtinem un aluat nelipicios. Lasam vasul intr-un loc cald
pentru dospit.
Impartim aluatul in doua, intindem o foaie, iar deasupra acesteia presaram nuca macinata, amestecata cu zahar.
Asezam compozitia in forma de melc intr-o cratita rotunda, tapetata cu
hartie de copt. Lasam pentru 30 de minute sa se odihneasca compozitia si
apoi preparam siropul din 300 g zahar, care se aromatizeaza cu vanilie.
Ungem compozitia cu acest sirop si introducem invartita la cuptor, la
foc mic, pana cand incepe sa se rumeneasca.
Se toarna deasupra siropul si se da din nou la cuptor pana se rumeneste
bine si tot siropul este absorbit. Se taie ca un tort, in felii mai
groase.
