1 cana cu apa
1 cana cu zahar
1 cana cu ulei
400 gr. dulceata/gem
550 - 600 gr. faina cernuta (fiind cernuta, faina este aerata, creste mai usor sau se framanta usor)
1 lingura bicarbonat de sodiu (preferabil stins cu otet)
vanilie/rom, dupa cum doreste fiecare
nuca
Totul se omogenizeaza cu un tel in forma
de para. Apa si zaharul se amesteca foarte bine pentru a se topi
zaharul. Se adauga apoi uleiul si dulceata sau gemul (pot fi mai multe
feluri de dulceata, chiar si zaharisita), apoi treptat de amesteca si
faina. Dupa ce s-a incorporat faina se pune si bicarbonatul de sodiu
stins si se amesteca foarte bine.
Cand toate ingredientele sunt bine omogenizate, compozotia se toarna
intr-o tava de 30/40 cm. pe care s-a pus hârtie de copt. Peste
compozitie se poate pune nuca simpla sau nuca de cocos si se da la
cuptor. Nu trebuie lasata la crescut. La cuptor trebuie sa stea
aproximativ 50-60 minute, asezata la mijlocul acestuia pentru a fi cat
mai bine patrunsa de caldura. Pentru a se verifica daca este suficient
de coapta, prajitura se poate incerca prin apasare cu mana si daca nu se
lipeste de mana si revine la forma initiala poate fi scoasa din cuptor.
De asemenea, o alta metoda de incercare este de a introduce un bat de
frigaruie sau o scobitoare in mijlocul ei, iar daca acesta este curat si
nelipicios prajitura este gata. Este foarte usor de preparat si este
foarte buna.
Spor la treaba si pofta buna tuturor! Succes!
| 
