Ingrediente: 1 kg vinete; 3 cepe; 4 catei de usturoi; 100 g pesmet; 50 g
margarina; 50 ml ulei; 2 lingurite cu turmeric; sare, piper; 5 linguri
faina.
Mod de preparare: Coacem vinetele si le lasam la scurs intr-o
strecuratoare, timp de 10 minute. Dupa ce s-au scurs le tocam, insa nu
marunt. Ceapa si usturoiul le taiem marunt si le calim in ulei. Adaugam
vinetele si le lasam la foc mic, vreme de 8 minute. Dupa ce compozitia
s-a racit, adaugam usturoi, pesmet, sare, piper, turmeric, faina si
amestecam bine.
Ungem tava cu margarina si o tapam cu pesmet. Lasam placinta la copt vreme de 40 minute pana se rumeneste putin. Pofta buna.
