|
Plachie de crap Ingrediente:
1 crap cam de 1,5Kg, 6 cepe frumoase, citeva rosii, un paharel de vin alb, faina, 3-4 foi de dafin, sare, piper. Instructiuni:
1 ) Se curata crapul, dupa care se imparte in felii care se dau prin faina si se prajesc. Se dau deoparte.
2
) Se taie ceapa in felii subtiri care se calesc putin, se adauga
rosiile, paharelul de vin alb, sare, citeva boabe de piper, foile de
dafin si patrunjelul tocat.
3 ) Tot acest amestec se pune intr-o
cratita impreuna cu pestele prajit. Se da in fiert pe masina apoi se
trece la cuptor unde se lasa sa scada, luind in consideratie ca dupa ce
s-a racit, mincarea mai scade.
4 ) Se serveste a doua zi cind sosul e inchegat putin, mai ales daca s-a pus si capul pestelui la plachie. Se poate servi si cald, dar e mult mai bun rece.
| 
