Ingrediente:
- cartofi - 0,5 kg
- orez - 0,5 cana
- morcov - 2-3 buc
- ceapa - 2-3 buc
- marar - cateva fire
- patrunjel - cateva fire
- pesmet
- sare
- ulei
Cartofii, se spala bine si se fierb in
coaja. Pentru piftelele de post cartofii trebuie fierti in coaja,
deoarece astfel ei vor fi mai lipiciosi si nu este va fi nevoie sa
adaugati oua. Aparte, se fierbe orezul. Pentru o jumatate de kilogram de
cartofi folositi aproximativ o jumatate de cana de orez. Se poate
folosi orice fel de orez, dupa preferinte.
Pana fierb toate, curatim 2-3 cepe
medii si 2-3 morcovi. Morcovii ii dam pe o razatoare mica, ceapa o tocam
marunt. Se toarna in tigaie ulei si se caleste ceapa si morcovii. Luam
cateva fire de patrunjel verde si marar le tocam si le lasam deocamdata
deoparte.
Cand cartofi sunt fierti e necesar sa
fie curatati calzi. Apoi, pasam cartofii adaugam orezul fiert, morcovii
si ceapa prajita cat si patrunjelul si mararul tocat. Nu uitam de sare!
Totul trebuie amestecat foarte bine.
Din masa obtinuta facem piftelute pe
care le dam prin pesmet si le prajim in ulei incins. Pot fi servite cu
rosii proaspete sau muraturi, ciuperci sau castraveti.
Pofta buna !
Mocanu Natalia
| 
