Ingrediente:
- 2 kg de novac (2 pesti potriviti)
- 6 cepe mari taiate julien;
- sare, piper, foi de dafin;
- 100 ml ulei
- bulion sau suc de rosii
Mod de preparare:
Pestii eviscerati, curatati de solzi si
scurtati de cap, se spala, se cresteaza la un centimetru distanta, se
presara cu sare si piper, apoi se aseaza intru-un vas termorezistent, pe
un pat de ceapa taiata julien. Se adauga ulei, bulion si apa pana la
jumatatea pestilor. Se pun si cateva foi de dafin si se da tava la
cuptor o ora, la foc potrivit pana ce pestele e complet facut.
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