Ingrediente pentru mancare cu ciuperci: 1
kg ciuperci; 2-3 cepe sau praz; 1 cutie rosii taiate; 150 ml ulei; 2
ardei grasi; sare, piper, cimbru (dupa gust), 2 foi dafin; marar
Mod de preparare: ciupercile se decojesc
si se taie cubulete(nu foarte mici); ceapa sau prajul se inabusa in
ulei, se adauga ardeiul gras taiat cuburi (se lasa sa se inabusa si el
putin) dupa care se adauga ciupercile. Se lasa pe foc pana scade apa din
ele, se adauga apoi cutia de rosii taiate cuburi. Se pune sare, cimbru,
piper, dafin, se mai lasa pe foc putin sa fiarba si rosiile, se opreste
focul, dupa care se adauga marar. Mancarica se poate servi calda si
rece. Varianta rece se poate servi ca aperitiv cand aveti musafiri la
masa.
Pofta buna!
Stejaru Florica
| 
