Ingrediente:
- peste
5 bucati macrou
- legume: 2 fire de praz (ceapa)
1 catel de usturoi
1 morcov mic
3 lingurite de bulion
- condimente: sare, piper, rozmarin, cimbru, boia dulce, condimente pentru peste
- ulei
Mod de preparare
Pestele curatat, spalat si bine uscat
(sters cu un servetel din hartie) se presara cu sare si se lasa cam o
ora. Intre timp se curata, se toaca, si se condimenteaza legumele cu
care vom umple pestele. Intr-un vas se intinde o folie de aluminiu, cu
marginile ridicate peste gura vasului.
Se unge folia si pestele cu ulei, se
presara condimentele pe ambele parti (si interior) si se umple pestele
cu legumele amestecate cu bulionul. Se acopera cu alta folie si se
ruleaza bine marginile in interior.
Punem la cuptor pentru cca 30 de minute,
dupa care scoatem folia de deasupra si mai lasam la rumenit pentru alte
10 minute. Se serveste alaturi de garnitura de cartofi natur, orez
condimentat.
Carmina
| 
