|
Ingrediente: 500 grame faina, un cubulet de drojdie (25 g.), o lingurita rasa de sare, o lingura rasa de zahar, cca. 200 ml. apa calduta
Mod de preparare:
Faina
se pune intr-un vas, la mijloc se face un cuib, se pune drojdia cu
lingura de zahar si apa calduta (nu rece sau fierbinte). Drojdia,
zaharul si apa se amesteca in cuib pina se obtine o pasta (nu se
amesteca cu toata faina, doar putina, in cuib), dupa ce s-a facut pasta
se adauga faina deasupra si se lasa pina rasare (iese pasta la
suprafata).
Se adauga apa calduta si se framinta o coca mai moale si se lasa la dospit, pina creste in volum (dospitul se face la cald).
Cind
coca e crescuta se incinge uleiul intr-o cratita, se ia cu mina si se
fac scovergi, fie rotunde, mari cit cratita, fie ovale, de marimea
palmei. Se coc pe-o parte si pe alta, se pudreaza cu zahar si se servesc
calde.
| 
