Ingrediente: 1/2 kg. cartofi, 5 linguri de faina, marmelada, ulei, zahar vanilat, putina sare Mod
de preparare: Se fierb cartofii in coaja; dupa ce s-au fiert se curata
de coaja si se zdrobesc. Dupa ce s-au racit se adauga faina, uleiul si
sarea si se framnta un aluat ca de pine. Se intinde si se taie bucati ca
pentru gogosi. In mijlocul fiecarei bucati de aluat se pune 1 lingurita
cu marmelada. Se taie apoi alte bucati de aluat, mai mici, care vor
servi drept capac la cele in care s-a asezat marmelada. Cele doua bucati
se lipesc apasandu-se roata cu degetele. Se mai lasa putin sa creasca,
iar apoi se pun la prajit in ulei incins. Se scot cand sunt rumene, se
pun pe un servet care absoarbe surplusul de ulei. Se servesc presarate
cu zahar vanilat.
