Ingrediente: 2 dovlecei, 1 catel usturoi, 1 ceapa,
100 g masline, 5 linguri ulei, 1 cana vin alb, 1 lingura faina, zeama
de lamaie, busuioc, 1 legatura patrunjel, sare, piper.
Instructiuni: 1 ) Spalam dovleceii (in coaja) si dupa ce i-am sters de apa, ii taiem in felii de 1 cm grosime. 2 ) Peste rondelele de dovlecei punem putina zeama de lamaie, sare si piper si ii trecem prin faina. 3 ) Prajim rondele in ulei pe ambele parti si le asezam pe un platou. 4 ) Curatam si taiem marunt ceapa si usturoiul, pe care le calim si stingem cu bulion, vin si zeama de lamaie. 5 ) Adaugam putin piper si verdeata tocata marunt. 6 ) Taiem maslinele in felii si le punem peste dovleceii din platou, iar deasupra turnam sosul. 7 ) Tinem in frigider cel putin 15 min. Ii servim reci. Varianta: Dovlecei rondele Se prepara ca si cei cu masline, cu deosebirea ca nu punem masline si sos, in schimb se pune ceva mai mult piper.
|