Se pun la fiert 200g soia granule(din comert , nu costa mult), cu putin
delikat... se fierbe putin, chiar daca face spuma, eu amestec si mai las
pe foc, citeva minute bune...apoi o las in acelasi vas sa se
raceasca...
Intre timp: curat o ceapa, rad pe razatoarea mica 2
morcovi, o radacina de telina, toc un ardei( de care am: kapia,
gogosar...etc). Pun o jumatate de paine la umezit in apa... Reci,
strecor granulele de soia...si le spal sub jet de apa in strecuratoarea
de legume. Las sa se scurga bine, toc marar, patrunjel, frunze de
telina, etc...ce am...strecor si storc bine painea muiata in apa...
Amestec:
granule fierte, legume, zarzavat tocat, paine muiata...cit pot eu de
bine. Daca compozitia e cam moale...ceva nu s-a scurs f bine(eu sint
numai in viteza),atunci...adaog o cana cu faina alba(nu e o regula dar
eu asa fac). Amestec bine...Modelez chiftelute cit de mici am eu
rabdare(la noi mancarea frumoasa, ca aspect, are succes). Le prajesc in
ulei...e singurul incovenient, intra cam mult ulei...se servesc, calde
sau reci cu muraturi, salata verde, iaurt.
