Ingrediente: 300 g fasole alba uscata, 1
chifla muiata in apa, faina sau pesmet, ulei, sare, patrunjel tocat,
pastarnac, morcov, ceapa, foi de dafin, usturoi, piper.
Mod de preparare: Fasolea se lasa din
ajun intr-un vas cu apa pentru a fierbe usor. Fasolea se fierbe impreuna
cu un pastarnac, morcov, o ceapa si o foaie de dafin. Dupa ce boabele
de fasole au fost fierte, se dau prin masina de tocat sau se paseaza.
Pasta de fasole se amesteca cu o chifla inmuiata in apa si 2 catei de
usturoi pisat. Se adauga dupa gust sare, piper si se framanta foarte
bine. Chiftelele sunt tavalite in faina sau pesmet si prajite pe ambele
parti in ulei incins. Peste chiftele se presara patrunjel tocat.
| 
