Cartofii
se curata si se pun la fiert. Separat, se pune la fiert orezul. Ceapa
tocata se caleste putin. Cartofii fierti se scurg, se paseaza si se
amesteca cu orezul fiert, ceapa calita, patrunjelul tocat si ciupercile
date prin masina de tocat. Se pune boia, sare si piper. Din compozitia
rezultata se fac chiftelute care se dau prin faina si se prajesc in ulei
incins. Se servesc calde.
