Ingrediente cartofi lionezi: 1kg
cartofi, 4 cepe, 100 ml vin alb demisc, piper, sare, 1 lingura boia
ardei dulce, o capatana usturoi, 200 ml ulei de masline.
Mod de preparare: Curatam cartofii, ii
spalam si ii taiem cuburi. Ii punem intr-o tava adanca si peste ei
presaram sare, piper, boia de ardei, 100 ml ulei si amestecam. Acoperim
tava cu o foli de aluminiu si o dam la cuptor preincalzit, timp de 45
minute (sunt gata cand intra furculita in ei). Din sfert in sfert de ora
amestecam cartofii cu o paleta.
In timp ce cartofii se coc, curam, spalam si taiem ceapa si usturoiul
felii. Apoi le calim in ulei incins. Cand se rumenesc, adaugam vinul. Le
mai lasam pe foc vreme de 2 minute.
Cand cartofii sunt copti, adaugam peste ei ceapa si usturoiul. Pofta buna.
Timp de preparare 1 ora
| 
