Ingrediente Biscuiti Anzac: 250 g faina, 200 g nuca de cocos, 1
lingurita ghimbir macinat, 250 g fulgi de ovaz, 200 g margarina, 250 g
zahar, 75 g nuci, 4 linguri apa fierbinte, 1 lingurita bicarbonat de
sodiu, 1 lingura sirop de artar.
Mod de preparare: Tocam nucile si le amestecam cu ghimbirul, faina, zaharul, fulgii de ovaz si nuca de cocos.
Amestecam apa fierbinte cu bicarbonatul si siropul de artar. Adaugam
margarina si turnam amestecul peste ingrediente si amestecam bine, ca sa
se incorporeze tot. Formam cu mana bile din compozitie si le punem
intr-o tava acoperita cu foaie de copt. Le aplatizam putin cu degetele
si lasam loc intre bilele formate, pentru ca mai cresc.
Le coacem intr-un cuptor incalzit la 180 grade, vreme de 20 minute.
