Ingrediente:
8 buc. ardei grasi, 2 buc. morcovi, 1 buc. radacina patrunjel, 1 buc. ceapa, 3-4 buc. rosii, 1 lingura zahar, 3 linguri ulei
Mod de preparare
Ardeii, carora li s-a scos in
prealabil cotorul, se pun 1-2 minute in apa clocotita, putin sarata; se
scot apoi pe o sita ca sa se scurga. Dupa aceea, se pune umplutura, se
aseaza pe un rnd in cratita se toarna deasupra apa, se adauga ulei si
bulion de rosii si se lasa sa fiarba inabusit cu capac, in cuptor sau pe
plita, timp de 30-40 minute. Pentru prepararea umpluturii de legume se
taie pai morcovul, patrunjelul si ceapa si se prajesc in ulei, se adauga
apoi rosii proaspete curatate de seminte si pielita, taiate marunt, se
presara putin zahar, sare, piper si se prajesc.
Durata 50 min
| 
