Structura
Deoarece celulele
sunt alcatuite in mare parte din proteine, o dieta cu un continut
adecvat de proteine
este importanta pentru mentinerea structurii celulare, in special daca
celulele
sunt deteriorate. Cercetarile au aratat ca alcoolul afecteaza
metabolismul
proteic prin perturbarea descompunerii proteinelor in aminoacizi, prin
stanjenirea procesarii aminoacizilor la nivelul intestinului subtire si
ficatului, prin afectarea sintezei proteinelor din aminoacizi si a
producerii
proteinelor la nivelul ficatului.
Functia
Nutrimentele sunt
esentiale
pentru functionarea adecvata a organismului; proteinele, vitaminele si
mineralele reprezinta instrumentele de care organismul are nevoie pentru
a functiona adecvat. Alcoolul perturba functionarea organismului prin
producerea
de deficite nutritionale si prin afectarea mecanismelor necesare pentru
metabolizare nutrimentelor.
| 
