Ingrediente pentru Varza de Bruxelles gratinata: 500 gr varza de
Bruxelles, 3 linguri nuci macinate, 3 catei usturoi, 5 linguri pesmet, 2
lingurite fulgi de chili, 3 linguri masline, marar, 25 g margarina.
Mod de preparare: Rupem primele frunze exterioare ale verzelor, le taiem
cotorul si le punem la fiert intr-un vas cu apa, impreuna cu o lingura
de sare. Le lasam la fiert vreme de 10 minute, apoi le scurgem si trecem
peste ele un jet de apa rece.
Amestecam usturoiul pisat cu nucile macinate, fulgii de chili si mararul
tocat marunt. Tavalim varza prin acest amestec si le asezam intr-o tava
unsa cu ulei de masline. Peste ele adaugam bucati de margarina. Le
coacem intr-un cuptor preincalzit la 180°C pentru 30 minute.
