Ingrediente: 4 ardei kapia, un ardei iute, doi ardei grasi, o vanata, 3
cepe, 4 rosii, 5 catei usturoi, 5 cartofi, sare, piper, patrunjel, un
pahar cu vin, ulei.
Mod de preparare: Coacem ardeii si vanata, apoi le curatam de coaja.
Lasam cateva minute vanata pe un tocator la scurs. Calim usturoiul
impreuna cu rosiile curatate de coaja. Adaugam cartofii taiati in
cuburi, ardeii copti, vanata, ceapa, sarea, piperul, paharul de vin si
apa calda (cat sa fiarba legumele). Vasul cu legume este pus la cuptor,
vreme de 40 de minute, la foc potrivit. La final adaugam patrunjelul
verde tocat. Pofta buna.
